Vino Madeira

Le viti dalle quali proviene il pregiato Vino Madeira sono coltivate a mano dagli agricoltori locali su pendii terrazzati delimitati da muri di pietra a secco e crescono su un suolo di origine vulcanica che conferisce all’uva caratteristiche particolari che rendono unico e singolare il Vino Madeira. La coltivazione della vite è concentrata soprattutto nella zona di Estreito de Câmara de Lobos.

Vincitore di numerosi premi, il vino di Madeira DOC è un vino liquoroso, prodotto nella regione demarcata di Madeira. È stato citato da William Shakespeare nel’opera 'Enrico IV' e si dice che nel XV secolo, il fratello di Edward IV dell'Inghilterra, condannato a morte, avrebbe scelto di essere annegato in una botte di vino di Malvasia. Sembra che chi provi questo vino non resti indifferente!

Tra agosto e settembre, Madeira vive con intensità e trasporto la stagione della vendemmia, che prevede, oltre al duro lavoro, alcune animate celebrazioni tradizionali. Attualmente, il 'vino di Madeira' è conosciuto in tutto il mondo come vino da dessert, da aperitivo, ma anche per le sua applicazioni in cucina. I più importanti ed antichi produttori di sono: 'Henriques & Henriques', 'Madeira Wine Company', 'Vinhos Barbeitos', ' Vinhos Justino Henriques e ' Pereira d'Oliveira Vinhos e Silva Vinhos’.

Il garante della qualità del vino e dell’eccellenza del lavoro degli agricoltori, è l'Instituto do Vinho da Madeira, che supervisiona e controlla la produzione e la commercializzazione dei vini, che impone rigidi protocolli di registrazione, fermentazione, distillazione, rettificazione, preparazione e conservazione.

L’Istituto esegue inoltre l’analisi chimica dei vini e dispone di una commissione di valutatori del vino, il cui compito è quello di eseguire l'analisi sensoriale del vino, garantendone la qualità e l'autenticità.

Vedi anche: www.porto24.pt/comunidade/roda-dos-vinhos-visita-ao-blandys-wine-lodge