Vin de Madère

C'est un paysage enchanteur, séparé par des terres viticoles et des murs de pierre qui sont aujourd'hui encore façonnés par les agriculteurs locaux. Les terrasses se chevauchent dans les pentes raides de telle sorte à former des espaliers de vignes généreuses dans un sol d'origine volcanique, qui confère au vin et Madère ses caractéristiques si particulières.

Lauréat de nombreux prix, le vin de Madère est un vin liquoreux produit dans la région délimitée de Madère avec l'appellation d'origine de Madère. Il a été recommandé par William Shakespeare dans son œuvre « Henry IV » et il est dit que dans le XV siècle, le frère d'Edouard IV d'Angleterre, condamné à mort, aurait choisi d'être noyé dans une cuve de vin de Malvoisie (cépage). Les personnes qui le dégustent, ne restent pas indifférentes.

Entre Août et Septembre, Madère vit intensément les vendanges, alliant le travail acharné et quelques festivités religieuses traditionnelles qui permettent au visiteur de connaître et de participer au processus de la récolte du raisin et de sa transformation en vin. Un spectacle unique et inoubliable.

Actuellement, le « vin de Madère » est connu dans le monde entier, non seulement comme un vin à boire, mais aussi pour son utilité en cuisine. La région a plusieurs producteurs de vin importants tels le " Henriques & Henriques ", le " Madeira Wine Company ", le " Vin Barbeitos ", les " Vins Justino Henriques, Filhos ", le " Pereira d'Oliveira et les vins Silva ".

La culture des vignes est majoritairement à Estreito de Câmara de Lobos.

La garantie de cette qualité n'est pas seulement l'excellence du travail des producteurs, mais également due au travail de l'Institut du Vin de Madère, dont les attributions sont de fiscaliser et superviser le contrôle de la fabrication, la commercialisation des vins, la mise en œuvre de la fermentation, la distillation, la préparation et le stockage.

En plus de l'analyse chimique des vins, l’institut dispose d'une chambre de dégustation dédiée à qui effectue l'analyse sensorielle des vins, assurant ainsi sa qualité et son authenticité.

Voir aussi: www.porto24.pt/comunidade/roda-dos-vinhos-visita-ao-blandys-wine-lodge