Гастрономия и вина

Разнообразие кулинарных традиций Мадейры и Порту-Санту, многие из которых пришли с материка из Португалии, гарантирует посетителю настоящую мозаику вкусовых ощущений, которая способна очаровать самых взыскательных гурманов. В качестве превосходного дополнения к обеду или ужину насладитесь всем разнообразием местных и национальных вин, совершенством которых славятся португальские производители. Не забудьте попробовать вино Мадейра!

В нашем регионе мы гарантируем разнообразие более или менее изысканных ресторанов. Вот - некоторые из наиболее популярных кулинарных блюд местной кухни: эшпетада, жареная кукуруза, черная меч-рыба, мясо с вином и чесноком, бифштекс из тунца, козидо по-португальски, суп из пшеницы, помидор и лапаш. Дополнить вкусовые ощущения от приема пищи можно лепешками «болу-ду-каку» с начинкой из чесночного масла. Если вы хотите попробовать местный напиток, попробуйте освежающий «Бриза» или пиво «Корал».

Так как Мадейра является островом, здесь имеются небольшие рестораны, в которых предлагаются так называемые «дозеш». В местах рыбной ловли попробуйте и оцените дозеш из лапаша, креветки, морских улиток, рыбы каштанеташ, а также скумбрии, не упустите возможности попробовать местные сладости. Всегда оставляйте место для десерта. Попробуйте охлажденные фруктовые пудинги, рекомендуем маракую и пирог из печенья «болу-де-болаша». Всегда требуйте домашних изделий и изделий, приготовленных из натуральных фруктов.

Относительно традиционных напитков, несмотря на то, что вино Мадейра заслуживает особого внимания, все же популярность таких напитков, как понча, никита и домашних ликёров тоже заслуживает того, чтобы их попробовать.

Смотрите также: www.porto24.pt/comunidade/roda-dos-vinhos-o-verdelho-da-madeira